- ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЭКЗАМЕН ПО КОМПЕТЕНЦИИ КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО.
  С 25 по 27 апреля студенты группы ПК18, обучающиеся на 4 курсе по профессии "Повар, кондитер", успешно сдали демонстрационный экзамен по компетенции "Кондитерское дело". За 3 часа студенты должны были приготовить 4 порции муссовых пирожных с соусом и декором из шоколада отражающими тему "Искусство".
А также нужно было изготовить две фигурки из сахарной мастики и марципана одного типа в соответствии с темой "Искусство". |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА
  Студенты группы ПК18 проходят производственную практику в МСП "Большая перемена", в столовой колледжа, а так же в школьных столовых города Клинцы. Во время производственной практики студенты закрепляют знания ранее полученные в процессе обучения, отрабатывают навыки в приготовлении, оформлении и реализации блюд, кулинарных изделий, закусок, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента. |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
 24.12.2021 года в группе ПК20 началась учебная практика по ПМ.02 "Приготовление,оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента". Студенты под руководством мастера производственного обученеия Т.В.Цупиковой в учебной кухне ресторана готовят и оформляют горячие блюда, кулинарные изделия,горячие закуски разнообразного ассортимента. |
- КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ ЭКЗАМЕН В ГРУППЕ ПК 17
  14.06.2021 г. в группе ПК 17 прошел квалификационный экзамен по ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. С заданием все студенты справились и получили оценку "отлично". Молодцы! |
- ИННОВАЦИОННЫЕ ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ В СИСТЕМЕ СПО
  28 мая 2021 года в департаменте образования и науки Брянской области состоялась олимпиада «Инновационные творческие проекты в системе СПО». Студентки группы ПК 17 Дацкая Александра и Соловьева Наталия под руководством мастера производственного обучения Радьковой Марины Васильевны подготовили и защитили инновационный творческий проект и стали победителями.
|
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК17
 Студенты группы ПК17 производственную практику проходят на предприятиях общественного питания. |
- КЛАССНЫЙ ЧАС ПК 20
 14.05.2021 г. Психолог Зубарева Светлана Николаевна в группе ПК 20 провела классный час на тему: "Профилактика деструктивного поведения в студенческой среде". Деструктивное поведение — это поведение, не соответствующее общепринятым нормам и направленное на неприятие каких-либо альтернативных точек зрения. Оно может привести не только к возникновению социальных проблем у человека, но и к нарушениям физического здоровья. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК 17
 Производственная практика в группе ПК 17 на предприятиях общественного питания. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК 17
  Производственная практика в группе ПК 17. "Молодые профессионалы" Колесников Никита и Кириченко Артем, обслуживают банкет в ООО "Третий квартал". |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК17
Производственная практика группы ПК 17 на предприятиях общественного питания. |
- КЛАССНЫЙ ЧАС ГРУППА ПК 20
Студенческое самоуправление Учебного сектора группы ПК 20 совместно с классным руководителем Радьковой М.В. провели классный час на тему: "Правила дорожного движения" |
- СЛАДКИЕ УГОЩЕНИЯ
Студенты группы ПК18 под руководством мастера Т.В. Цупиковой испекли каравай и вкусные угощения для гостей колледжа. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК 17
 Производственная практика ПК 17 на предприятиях общественного питания |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК17
 Производственная практика группы ПК 17 на предприятиях общественного питания. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК17
 Студенты ПК 17 Климова Екатерина и Будуговская Мария проходят производственную практику в ООО «София». Они изготавливают и выпекают мучные кондитерские изделия. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК17
 Студенты 4 курса Лелетко Дмитрий и Бирюкова Валерия производственную практику проходят в ООО «Центральная гостиница УЮТ». Они гордятся результатами своей работы. |
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ГРУППЫ ПК 17
 Студентка группы ПК17 Чихунова Юлия производственную практику проходит в АО "Брянскагроздравница". Она с большим удовольствием выкладывает фотографии своей выпечки. |
- ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ ПК20
Практическое занятие в группе ПК 20 по МДК 01.02 с применением ЭОР. В процессе занятия студенты активному участвовали в образовательном процессе. |
- УЧЕБНАЯ КУХНЯ "РЕСТОРАНА №6"
Студенты группы ПК19 с мастером А.В.Булко отрабатывают навыки в приготовлении овощных и горячих блюд . |
- ГРУППА ПК19(921)
 С позитивным настроем и удовольствием студенты группы ПК19 ходят на общественно полезный труд. |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПК 17
Студенты группы ПК 17 под руководством мастера производственного обучения Радьковой Марины Васильевны на учебной практике закрепляют ранее полученные знания, умения и навыки по приготовлению разнообразных блюд и выпечке мучных кондитерских изделий.
|
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПК 20
 В группе ПК20 закончилась производственная практика по ПМ. 01. Настроение студентов бодрое, они поделились хорошими впечатлениями о новых знаниях в приготовлении вкусных блюд. |
- ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ
Студенты группы ПК20 с мастером А.В.Булко отрабатывают навыки в приготовлении мясных блюд.
Повар-это человек профессией которого является приготовление пищи.Повар готовит супы,вторые блюда,кондитерские изделия,другую пищу.Знает,как правильно хранить продукты,готовит разные блюда по рецептам и умеет оформлять приготовление . |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПК 17
 Студенты группы ПК 17 под руководством мастера производственного обучения Радьковой Марины Васильевны с большим удовольствием ходят на учебную практику в учебный кондитерский цех. На занятиях по ПМ.05 они выпекают вкуснейшую, ароматную выпечку.
Напечем Вам, друзья, пирожков.
Брызги радости бросим Вам в тесто.
Подольем аромата цветов.
Чтобы выпечка пахла чудесно.
Нужно постараться и у каждого желающего получится хорошая выпечка.
|
- ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ
Студенты группы ПК18 с мастером Т.В.Цупиковой отрабатывают навыки в технологии приготовления теста для блинчиков на практическом занятии МДК05.02 |
- ПК20
 С большим удовольствием студенты группы ПК20 ходят на производственную практику.
Они работают в детских садах, школах, кафе, где получают огромный опыт в приготовлении разнообразных блюд.
|
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПК 17
Студенты группы ПК 17 на учебной практике по ПМ. 05 под руководством мастера производственного обучения Радьковой Марины Васильевны готовят различные виды теста: песочное, бисквитное, заварное. По результатам работы, хочется выделить кондитерские изделия Костюкевич Артема, Соловьевой Наталии, Бирюковой Валерии. Молодцы, пять! |
- ГРУППА ПК 20
 Группа ПК 20 1 курса обучения производственную практику проходят на предприятиях общественного питания. Гавриленко Светлана получает знания по приготовлению разнообразного ассортимента блюд в МБДОУ детском саду №27 «Чебурашка». Отзывы о студенте только положительные. Молодец, так держать! |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПК17
 На 4 кусе в группе ПК-17 началась учебная практика по ПМ 05, она направлена на углубление первоначального практического опыта студентов, развитие общих и профессиональных компетенций. В процессе работы, студенты применяют знания технологического процесса в приготовление мучных кондитерских изделий. Соблюдают требования охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии в учебном кондитерском цехе. |
-
 Руководитель кружка |
- КРУЖОК
 Студенты всех профессий и специальностей имеют возможность заниматься в кружке |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ГРУППЫ ПК 20
В группе ПК 20 1 курс обучения с 16 февраля началась учебная практика по ПМ 01 Приготовление и подготовка полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. На практике студенты учатся организовывать свое рабочее место, осуществлять обработку и подготовку овощей, рыбы, домашней птицы к приготовлению. Успехов Вам ребята!!! |
- РАЗНООБРАЗНАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
Студенты группы ПК 20 под руководством мастера п/о Радьковой М.В. рекламируют свою профессию румяной выпечкой из дрожжевого теста. Молодцы, так держать!!! |
- ПОВАРСКОЕ ДЕЛО
   Студентка гр.ПК19,2 курс А.С.Тормышева приняла участие в V Региональном чемпионате WORLDSKILLS RUSSIA. Студентка показала профессиональные умения и навыки в Поварском деле.Студентка выполняла следующие задания:приготовления соуса и нарезки овощей,холодная закуска-паштет из куриной печени и горячие блюда-мясо. |
- ДНИ ГОРОДОВ И РАЙОНОВ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Студенты колледжа приняли участие в Днях городов и районов Брянской области в рамках фестиваля "Трудом и подвигом прославлен Брянский край", который посвящен 75-летию образования Брянской области. На Славянской площади города Брянска представлена была продукция МСП ателье "Клинчанка" и МСП "Большая перемена". Девушки из социальной парикмахерской "Мечта" делали прически гостям фестиваля. Кружок "Модное платье" (рук. Г.И. Лукошкина) представили свою знаменитую коллекцию "Клинцы", а аниматоры из театральной студии "Арлекин" (рук. Н.Ю. Клименко) представили новую развлекательную программу для детей. |
- ШКОЛА БЕЗОПАСНОСТИ
21 июня на стадионе ФОК «Солнечный» г. Клинцы, Брянской области состоялось открытие XXIII межрегионального слета-соревнования «Школа безопасности». В соревнованиях участвуют 33 команды из 17 регионов Центрального федерального округа — победители региональных соревнований в своих областях. Буфет для участников мероприятия организовали студенты группы ПК17 под руководством мастера п/о М.В. Радьковой и ПК16 под руководством мастера п/о Т.В. Цупиковой, которые работают в малом студенческом предприятии - ресторане "Большая перемена". |
- ДЕНЬ РОССИИ
Уже не первый года радуют студенты МСП «Большая перемена» своей вкуснейшей выпечкой жителей и гостей нашего города. Вот и сегодня в День России в сквере им. Калинина шла активная продажа выпечки нашего малого студенческого предприятия. И, надо отметить, не осталось непроданного товара. Молодцы ребята! |
- МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ
На 3 Открытом региональном чемпионате"Молодые профессионалы"(WorldSkills Russia)Брянской области в компетенции "Поварское дело"juniors,студентка группы ПК18 Алёна Удовенко под руководством мастера п/о Т.В. Цупиковой заняла 2 место.Была награждена серебрянной медалью и Дипломом.Желаем дальнейших успехов. |
- УЧАСТИЕ В РАЙОННОМ МЕРОПРИЯТИИ
7 марта в с. Лопатни Клинцовского района прошел традиционный конкурс "Мисс весна-2019". В концертной программе конкурса приняли участие и наши девушки. Всю свою красоту и очарование показали на сцене Лопатенского Дома культуры студентки, обучающиеся по профессиям "Парикмахер" (мастер п/о Синеплехова В.Н.) и "Портной (мастер п/о Выдро Е.И.). Они показали дефиле причесок и моды, продемонстрировав все свое профессиональное мастерство. Для гостей праздника студенты-повара (мастер п/о Короткая В.Ф.) испекли большой и очень вкусный пирог. Ведущие праздничного мероприятия со сцены поблагодарили наших участниц и призвали школьников поступать учиться в наш колледж. |
- НАВЫКИ МУДРЫХ.
Студентам группы ПК18 свой опыт во время учебной практики передают мудрые наставники зав. производством Л.В. Карловская и мастер производственного обучения Т.В. Цупикова. |
- УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
С 16 февраля у студентов первого курса обучающихся по профессии "Повар, кондитер" началась учебная практика в малом студенческом предприятии "Большая перемена". |
- КОНКУРС НА ЛУЧШУЮ СТАРОСТУ ОБЩЕЖИТИЯ
13 декабря 2018 г. в общежитии № 1 по ул. Кюстендилская, 41 прошел конкурс на лучшую старосту 2018 г. Победителями конкурса стали староста 2 этажа 3, 4 блока Мотлохова Виктория и староста 4 этажа 4 блока Булко Анастасия. Студенты были награждены грамотами и подарками. |